Паста с кабачками

Паста с кабачками
Паста с кабачками – новый вкус для меня! Как оказалось - это просто восхитительно вкусное, сытное и ароматное летнее блюдо!!!

Ингредиенты
(на 4 больших порции):
  • 1 пачка пасты (как мне кажется, больше всего подходит, из итальянских - Tagliatelle (тальятелле — яичная лапша))
  • 2 кабачка
  • пучок зеленого лука
  • пучок свежего укропа
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 200 гр твердого сыра, натереть (желательно использовать сыр пармезан)
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • сливочное масло - 50 гр.
  • растительное / оливковое масло - для обжаривания
Приготовление:

1. Нарезаем кабачки длинными максимально тонкими полосками.
2. Лук моем, чистим, разрезаем каждое перо на несколько частей. Укроп измельчаем.

3. Обжариваем на разогретом растительном масле сначала зелень 2 - 3 минуты, затем добавляем кабачки и продолжаем обжаривание до готовности кабачков, часто помешивая. Внимание! Кабачки должны получиться слегка хрустящими, а не раскисшими. 

Солим. Перчим по вкусу. Добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем. Оставляем в сковороде, чтобы овощи не остыли.
4. Грецкие орехи чистим, слегка обжариваем, измельчаем.

5. Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде до аль денте. Откидываем на друшлаг. Затем перекладываем их обратно в кастрюлю и добавляем сливочное масло.

6. Готовые макароны выкладываем в центр тарелки горкой, сверху - обжаренные кабачки с зеленью, посыпаем тертым сыром и измельченными орехами. Подаем сразу по приготовлении. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Макароны должны вариться тогда, когда все остальные ингредиенты будут уже готовы (или практически готовы).
  • Паста подается на стол в горячем виде, идеально - на подогретых тарелках. 
  • Для того, чтобы паста не остыла раньше времени даже дуршлаг перед использованием желательно нагреть, чтобы он не забрал лишнее тепло.
  • Для нарезания кабачков очень удобно использовать овощечистку с продольным лезвием. Получаются тонкие, длинные полоски... Необычно и вкусно!
Рецепт авторский :) - так готовит пасту моя подруга Илонна.
Спасибо ей за очень вкусный и оригинальный рецепт! 
:) 

Как приготовить Паста с кабачками в домашних условиях

Категория: Паста и лазанья |01.07.2014| Просмотров: 4319 | Рейтинг: 5.0/12
2014 » Июль » 1
Всего комментариев: 13
+1   Спам
мне ваш сайт очень нравится! буду сейчас заниматься подборкой блюд постных... ведь скоро рождественский пост, а на вашем сайте есть что выбрать smile спасибо. удачи. с уважением tongue

+2   Спам
первый раз попробовала приготовить пасту с кабачками D :
получилось очень вкусно. спасибо tongue

+2   Спам
10 Светлана [Материал]
орехи пасту не испортили! ^)

+6   Спам
Паста получилась вкуснейшая! smile smile smile

+5   Спам
Да, паста получилась очень вкусная!

+7   Спам
Отличная идея! Орехи вызывали сомнение - но, я оказалась приятно удивлена - Супер сочетания вкусов!!!! biggrin

+8   Спам
Приготовила пасту по этому рецепту! Реально ВКУСНО!!!!!!!!!!!! И необычно!!!!!!!!! Спасибо Вашей подруге, Илонне!
Илонна! Придумывайте еще! ЖДЕМ! smile cool

+7   Спам
3 Нурие [Материал]
Презентация выше всяких похвал!

+6  
вкус еще лучше! обязательно попробуйте smile

+8   Спам
2 Лика [Материал]
Ела что-то подобное в кафе. Думаю, что домашнего приготовления будет ещё лучше. Спасибо, попробую!

+8   Спам
1 Василиса И-на [Материал]
ДА! ЭТО РЕАЛЬНО КРАСИВО И ВКУСНО!

+5   Спам
Это точно - никогда не видела такой красивой пасты smile

+5   Спам
подписываюсь под вашими словами. вкусная паста с кабачками!!!!! и как всегда - соблазнительно красиво smile

Имя *:
Email:
Код *: