Картофель с грибами в духовке

Уже знакомый нам картофель в духовке только с начинкой из жаренных грибов! Опять же, картошка, запеченная в фольге всегда такая разная!!! 

 

Ингредиенты (на 4 человека): 

• картофель (желательно, крупный, ровный) - 4 шт.
• масло сливочное — 8 ч. ложек 
• грибы - 300 гр, мелко нарезать
• сыр твердый - 50 гр., натереть на крупной терке
• соль, сушеный базилик,  укроп - по вкусу
• сметана 15% - 50 гр.
• фольга - для запекания

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть и отварить в подсоленной кипящей воде в течении 15 минут, вынуть из воды и обсушить.
2. Разрезать картофель на 2 части. Аккуратно вынуть серединку так, чтобы не повредить кожуру и образовалась "лодочка". В каждую положить по кусочку сливочного масла.
3. Вынутый картофель измельчить на кусочки. Грибы обжарить с луком, смешать с картофелем. 
4. Заполнить полученным картофельно-грибным фаршем "лодочки", полить сметаной, посыпать тертым сыром.
5. Картошку завернуть в фольгу, запекать в предварительно разогретой до 200 градусов С духовке 15 минут, затем фольгу развернуть и зарумянить картофель (еще минут 10 или до образования румяной корочки).
6. Готовую картошку вынуть из духовки и подавать горячей как самостоятельное блюдо!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Как приготовить Картофель с грибами в духовке в домашних условиях