Капучино представляет собой смесь бодрящего с горчинкой кофе с молочной воздушной пенкой. Самый простой вариант приготовления этого напитка – с применением кофемашины. Однако мало кто имеет дома специальную машину для приготовления кофе =) Да и приготовить капучино в кофемашине, имея самые простые навыки, проще простого, а вот без нее - это уже целое искусство. Давайте в этом процессе и разберемся)
Ингредиенты (на 1 порцию, 150 - 180 мл):
- вода – 100 мл.
- молотый кофе – 2 ч.л.
- молоко, 2-4% – 100 мл
- молотая корица / какао – 0,5 ч.л., для украшения
- сахар - по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте кофе удобным для Вас способом. Идеальный вариант - сварите кофе в турке.
- Приготовьте молочную пенку. Налейте молоко в металлическую посуду, поставьте на плиту и подогрейте, постоянно взбивая миксером, не доводя до кипения.
- Смешайте кофе и пенку. Для этого свежесваренный кофе налейте в фарфоровую чашку, а затем аккуратно сверху долейте молочную пену. Внимание! Перед наливанием кофе чашку необходимо нагреть, ополоснув ее кипятком.
- Готовый капучино украсьте какао или корицей. Рисунок нанесите сверху с помощью специального трафарета, или просто посыпьте в произвольном порядке.
ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ!
Совет!
- Вместо молока для приготовления капучино можно использовать взбитые сливки. Опять же - сливки можно взбить дома (жирность сливок должна быть 20-30%) или купить готовые в баллоне.
- Вкусно посыпать готовый капучино тертым шоколадом или измельченными орехами.
- Сахар в капучино следует класть только после того, как выложена пена.
- Если Вы хотите в капучино добавить ликер или ром, то их нужно вливать до выкладывания молочной пены.
- Молоко для взбивания нужно брать только натуральное, так как молоко длительного хранения не дает необходимой пены.
- В молоко можно добавить щепотку ванили, тогда вкус капучино будет очень приятный - ванильно-сливочный.
