Домашний майонез

Майонез - самый часто используемый соус! Поэтому в нашей кулинарной копилке должно быть, как минимум два рецепта (один мы с Вами уже готовили ;)... кому какой больше нравится) Совсем небольшие отличия, и результат не менее замечательный! Опять же - без стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов, консервантов и усилителей вкуса! 

 

Ингредиенты: 

• 1 яйцо 
• 1 ст.л. лимонного сока
• 160 мл растительного масла
• 0,5 ч.л. горчицы
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара

Приготовление: 

1. Яйцо с солью и сахаром взбить блендером. 
2. Добавить горчицу, продолжить взбивать.
3. Не прекращая взбивать, очень медленно вливать растительное масло. Добавлять масло до тех пор, пока соус не приобретет достаточно густую консистенцию. 
4. Добавить лимонный сок. Еще раз взбить. 
5. Домашний майонез готов!

Хранить домашний майонез можно в холодильнике 5-7 дней. 

 

 

Совет! Все используемые продукты должны быть комнатной температуры.