Кулинарные рецепты Life Good » Детское меню » Крокеты с сыром и беконом

Крокеты с сыром и беконом

Вкусно. Сытно. Полезно. Легко приготовить. Чего еще ожидать от еды:?!?

Ингредиенты:

4 ломтика бекона
2 стакана холодного картофельного пюре
1 яичный желток
2 пера зеленого лука
3/4 (175 гр.) стакана муки
40 гр. сыра моцарелла
1 1/2 стакана панировочных сухарей
1 яйцо
1/4 стакана молока
растительное масло - для жарки
листья салата, веточки петрушки - для подачи на стол

Приготовление:

Бекон, зеленый лук мелко нарежьте, моцареллу - на кубики 1 см.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. На масле обжарьте бекон 3 - 4 минуты до образования хрустящей корочки. Достаньте шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
Картофельное пюре, яичный желток, лук, бекон и 1/2 стакана муки смешайте в большой миске.
На стол насыпьте оставшуюся муку. Равномерно разложите на столе 20 шариков картофельной смеси.
В центр каждого шарика сложите 1-2 кубика сыра.
Насыпьте панировочные сухари на другую тарелку. Яйцо и молоко взбейте вместе в неглубокой миске.
Раскатывайте крокеры в муке, стряхивая излишки, опускайте в яичную смесь, потом в сухари.
Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Опускайте в разогретое масло крокеры по очереди, поворачивая, обжаривая 3 - 4 минуты до образования румяной корочки. Шумовкой доставайте крокеры на тарелку с бумажным полотенцем (чтобы убрать лишний жир).
Подавайте в холодном или горячем виде со свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Используйте свежий бекон, купленный в магазине, в течение не более 4 дней. Бекон можно замораживать на срок до 2-х месяцев. Для этого нужно свернуть отдельные ломтики и поставить их в герметичный контейнер для замораживания в вертикальном положении. Это позволит Вам легко достать ломтики, когда они будут Вам нужны.

В 1 порции: калорийность - 2330kJ, жиры насыщенные - 8,1 гр., жиры всего - 22,1 гр., сахара - 0, углеводы всего - 62,1 гр., пищевые волокна - 4,6 гр., белок - 24,4 гр., холестерин - 139,0 mg, натрий - 1132,0 mg.