Шарлотка с виноградом

В книге рецептов хорошей хозяйки есть любимые рецепты шарлотки. Несмотря на то, что их у меня уже более 10 я не перестаю удивляться количеству возможных вариантов приготовления теста, его использованию и разнообразию начинок (хотя, безусловным лидером, конечно же выступают яблоки))) Это то, что я больше всего ценю в кухне — возможность эксперимента! 

Ингредиенты:

  • виноград без косточек
  • 1 яйцо
  • 100 гр. пшеничной муки
  • 4 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. молока
  • 2 ст.л. подсолнечного масла в тесто + 2 ст.л. для смазывания формы
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180° C.
2. Виноград помыть, разобрать на виноградинки, выложить их на сухое полотенце, чтобы промокнуть лишнюю влагу.
3. Взбить яйцо с сахаром. Добавить муку, размешать. Добавить молоко и растительное масло. Тщательно размешать.

4. Форму выложить бумагой для выпечки, смазать маслом (можно также посыпать мукой).
5. Равномерно распределить по форме тесто. Высыпать виноградинки, слегка "утопив" их в тесте.

6. Поставить шарлотку с виноградом в предварительно разогретую духовку и выпекать минут 30, до готовности (тест на сухую спичку). 
7. Достать из духовки. Остывший пирог нарезать на кусочки. Подавать к чаю или кофе.

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
p.s. Пирог с виноградом мы уже готовили… — это был любимый в Европе клафути. Эти пироги немного отличаются между собой, а именно:  шарлотка имеет более плотную структуру, что значительно удобнее в употреблении; тесто в шарлотке напоминает бисквит, что опять же более привычно для нас; да и набор компонентов немного проще… Готовьте с удовольствием!
Tags:
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи