"Удовольствие и польза от еды"
Оливье с языком
Предлагаю Вам вариант самого любимого всеми советскими людьми салата "Оливье", в котором вместо традиционной колбасы используется язык.
- язык говяжий / свиной – 0,5 кг
- картофель – 4-5 шт.
- морковь – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- яйца куриные – 6 шт.
- горошек зеленый – 1 банка
- соленые или маринованные огурцы – 2 шт.
- свежая зелень - по вкусу
- соль, черный свежемолотый перец - по вкусу
- майонез - по вкусу
Приготовление:
- Отварите язык. Остудите.
- Отварите яйца в подсоленной воде около 5-7 минут. Готовые яйца поместите на несколько минут в холодную воду. Очистите.
- Отварите картофель и морковь, до готовности. Слейте воду. Остудите. Очистите.
- Из банки с горошком слейте жидкость.
- Пока овощи остывают, нарежьте кубиками язык, солёные или маринованные огурцы, нашинкуйте лук. Соедините горошек, лук, язык и огурцы.
- Яйца, картофель и морковь нарежьте кубиками и добавьте в миску к остальным ингредиентам.
- Добавьте в салат рубленную свежую зелень, заправьте майонезом, перемешайте.
- Салат оливье с языком готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- При подаче на стол украсьте салат ломтиками языка и свежей зеленью.
- Яйца перед варкой желательно заранее выложить из холодильника, чтобы они не были слишком холодными и снизить риск того, что они расколются при варке.
- Возьмите на заметку быстрый способ приготовления картофеля и моркови. Если у вас немного времени или заняты все кастрюли и конфорки, то микроволновка замечательно сварит эти овощи в считанные минуты. Картофель и морковь поместите в пищевой пакет и запеките в микроволновке на максимальной мощности около 5-7 минут в зависимости от их размеров. Готовые морковь и картофель остывают быстро если положить их в прохладное и продуваемое место прямо в пакете..
- Майонез для салата лучше приготовьте сами, домашний – и полезнее и вкуснее.
- Если салат приготовлен заранее, то храните его в холодильнике и заправляйте майонезом уже непосредственно перед подачей на стол.
Как приготовить Оливье с языком в домашних условиях
Теги:
2014 Март 17