Картофельный рулет с ветчиной

Иногда хочется чего-то простого… и в то же время необычного. А поскольку самый простой мой ужин — жареная картошка с беконом и овощным салатом, то значит такой картофельный рулет очень даже соответствует идее! 😉 

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля
  • 1 луковица
  • 100 гр. твердого сыра, натереть на терку
  • 2 яйца
  • 150 гр. ветчины
  • 125 гр. (1 крупный шарик) моцареллы
  • соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
2. Очистите и вымойте картофель. Измельчите картофель удобным для Вас способом — натрите на крупную терку, измельчите в бдендере или перекрутите на мясорубку. 
3. Лук очистите и измельчите в блендере.
4. Добавьте измельченный лук, тертый сыр, яйца, соль и перец к картофелю. Хорошо перемешайте.
5. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом. Распределите равномерно картофельную смесь. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте 25 минут.
6. Достаньте форму из духовки и отставьте в сторону, чтобы картофель немного остыл, минут на 10-15 минут.
7. Слейте моцареллу, нарежьте тонкими ломтиками. Ветчину так же нарежьте тонкими ломтиками.
8. Распределите по слегка остывшему картофелю ломтики ветчины так, чтобы они покрыли всю поверхность, а затем — ломтики моцареллы.
 
9. Аккуратно сверните рулет, прямо в форме для запекания.
​
10. Поставьте  рулет еще на 10 минут в духовку, чтобы расплавился сыр и рулет хорошо прогрелся. 11. Подавайте к столу с зеленым салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Категория: Закуски и бутерброды

Связанные записи