Картофельная лазанья

Все знакомы (лично или понаслышке) с итальянской лазаньей с томатным соусом и мясным фаршем. Я хочу предложить Вам славянскую версию 😉

Ингредиенты (на 5-6 порций):

  • 1,200 кг картошки
  • 500 гр. фарша
  • 200 мл сметаны 10%
  • 180 мл молока
  • 100 гр. твердого сыра, натереть на терку
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • 2 зубочка чеснока, измельчить
  • 50 гр. сливочного масла
Приготовление:
1. Огнеупорное блюдо смазать сливочным маслом, равномерно распределить измельченный чеснок.
 
2. Картошку нарезать на тонкие кружочки. Обсушить бумажным полотенцем.
3. Выкладывать слоями в форму: слой картофеля, слой фарша, слой картофеля и т.д. Каждый слой посолить и поперчить. Внимание! Если блюдо очень глубокое, то и слоёв может быть побольше.
 
4. Духовку разогреть до 180 °C.
5. Перемешать сметану с молоком и подогреть до слабого кипения.

6. Залить картошку полученным соусом.

7. Накрыть фольгой и запечь в духовке в течении 30 минут.

8. Снять фольгу и запечь лазанью ещё 20 минут.

Достать из духовки, посыпать тёртым сыром,  дать слегка остыть (минут 10) и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!  Вместо фарша можно использовать ветчину (нарезать кубиками).

Категория: Мясные блюда

Связанные записи